安溪铁观音，铁观音中的极品

我小时候大部分时间都是在外公家里度过的，因为外公外婆是上海人，所以我从小没少吃鱼，以至于长大后就特别反感吃鱼，更别说海鲜类的食品，这些年我都没好好接触过。例外的就是晒干后的河里的小鱼小虾，是我一直喜欢的下饭下酒的好菜，可以在我平常最喜欢吃的家常菜里排前几名。今天去菜场看见一位农村大嫂卖的干河虾比较饱满，也还比较干净，就毫不犹豫的买了一些回家。那我今天就教大家做一道青椒炒干河虾，非常的美味，喜欢的朋友赶快学习做来品尝一下，包你爱不释口，一口气全吃完。

菜场买来的干河虾

青椒切碎、西红柿切块、姜切丝

首先我们把青椒洗净切碎，喜欢吃辣的朋友还可以加两个小尖椒。接着姜切丝、西红柿切块准备好。在锅里放适量油烧热后放入河虾不停翻炒，待河虾炸至变脆后拢到锅边放入姜丝爆炒出香味，再把辣椒和西红柿放入一起翻炒，加适量盐翻炒至辣椒变熟后把河虾一起翻炒起锅。一道鲜香脆辣的炒河虾就做好了。河虾的鲜脆和青椒的香辣搭配在一起，你会喜欢上这道菜的。