今天和大家分享一款快手菌菇瘦肉汤，口感清淡鲜美，老少皆宜。在这干燥清冷的秋天，如果你不想太油腻，又想要来一碗汤汤水水来暖胃，你就做这道菌菇豆腐瘦肉汤吧，这道菌菇豆腐瘦肉汤做法简单，汤鲜、肉滑、豆腐嫩，不油不腻，最合适干燥的秋天喝了!

菌菇含有丰富 的蛋白质氨基酸、维生素、矿物质等营养，而且热量非常低，和瘦肉、豆腐等一起搭配，味道鲜美，非常适合减肥瘦身的人士，也非合孩子、老人……，总之，就是老少皆宜的一款汤，喜欢的朋友可以试试哦~~

【菌菇豆腐瘦肉汤】

主料：嫩豆腐250克、瘦肉150克、秀珍菇100克、西兰花80克

辅料：蒜片、姜片、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉

【做法】

步骤1、准备主要食材：猪瘦肉、南豆腐、菌菇、西兰花

步骤2、处理食材，豆腐切成小块备用。做这道菜泽瑞妈选择了南豆腐，做汤用南豆腐比北豆腐更嫩滑。北豆腐更适合烧、炸等烹饪方法。