八月中旬，虽然过了立秋节气，迎接秋天的到来了，但是还是没有摆脱暑热的天气，温度一直不断攀升，温度升到40摄氏度以上，温度居高不下，很多地方都开始人工降雨了。这段时间都是大热天，天气太闷热，身体特别容易出汗，我们的身体很不舒服，四肢无力，整天都没有精神。最近都是大热天，不能每天吃猪肉牛肉，可以给家里人尝尝这款鲜汤——番茄木耳豆腐皮汤，此汤做法超级简单，喝起来酸酸甜甜，超级满足，不用担心胃口不好。许多人第一次吃这道番茄木耳豆腐皮汤，肯定不会制作这款素汤，不妨仔细看一看吧。大热天，不管贫富，常给家里人喝这汤，营养全面，平安入秋。

准备一些食材：选购豆腐皮80克左右（豆腐皮是优质的豆制食品，是夏季餐桌上很常见的食材，口感很有韧性，除了用来凉拌之外，还可以用来煮汤或涮火锅），金针菇50克左右，一个红番茄，黑木耳25克左右，少许番茄酱，生抽一勺，半勺蚝油，若干植物油，一丢丢胡椒粉，水淀粉少许，鸡精半勺，食盐若干，几个大蒜头，小葱2到3根，芝麻油少许，其他。