5、把肉糜放在馄饨皮上，两边对折在折回用手捏紧，用同样的方法包好20个大馄饨。热锅倒油，先放入姜丝爆香，放入黄鱼两面煎至变色，放入料酒锅边淋入去腥，放入雪菜翻炒片刻

6、再放入多一点的清水，盖上锅盖大火烧开，中火慢炖15分钟，锅中放入生抽提鲜增色，放入虾皮增香，放入包好的大馄饨，盖上锅盖中火烧五分钟，再放入大半碗凉水，盖上锅盖再焖三分钟

7、再加入少许芝麻油，撒上胡椒粉即可装盆，再撒上点小葱点缀，一盆馄饨鲜汤更鲜的黄鱼雪菜汤馄饨就做好了

8、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看