冬季寒冷，涮火锅、品尝麻辣烫那是再合适不过的美食，尤其和一家人围桌涮火锅羊肉解馋惬意，暖身滋补，涮火锅时除了会放蔬菜和丸子外，羊肉也是冬季最受喜欢的火锅主肉料，羊肉卷涮烫片刻就能送到嘴里品尝，软滑肉香。

但现在的盒装羊肉卷品牌鱼龙混杂，一不留意，就容易买到合成羊肉，花了冤枉钱，还品尝不到羊肉的美味。

像下面标注的这盒肥羊卷，那天着急回家，在超市随便拿取两盒就去买单，回家品尝时就觉得味道怪怪的，仔细查看配料表时才发现，原来这盒羊肉卷其实是合成肥羊。

配料表中只是简单地标注羊肉，剩下的就是一大堆添加剂，怀疑是羊肉和猪肉混杂制作压缩合成，难怪看着卖相精瘦，吃着口感与冻品店现卖现切的羔羊肉卷差异甚大，其实买盒装羊肉卷，要想买到纯正羊肉，只看一行字就足够了。

买盒装羊肉卷，只要此行字不对，都是合成羊肉！这一行字就是配料表中，描写羊肉含量的百分比。

羊肉含量的百分比，标写99%甚至100%的羊肉，才属于纯羊肉制作，不管他用的是哪个羊部位制作羊肉卷。

但都属于真正羊肉，可如果标写70%、50%、30%甚至像小鹿上面分享的图片一样，简单的写个羊肉，之后用上一大堆添加剂制作的羊肉卷，这些都不属于纯正羊肉，多少都会混入一些猪肉或其它肉类，通过压缩合成再切片，把成本拉下卖低价吸引顾客。

而这种羊肉卷就是合成羊肉，顾名思义，也算是假羊肉，虽然质量不一定差，但所含的羊肉含量与100％羊肉相比有所差距。