猪的耳朵是非常大的，大家应该都知道，不过大家知不知道猪耳朵里边是非常营养的？因为它里面含有大量的胶原蛋白，对人体有很好的补充胶原蛋白的作用，所以说有很多女性都是选择吃猪耳朵，可以很好的保养皮肤。

猪的耳朵有两只，每一只都是特别的大每次吃的时候都要吃一整个猪耳朵，我感觉我的胃口实在是太大了，为什么会有这样大的胃口呢？还不是因为这个猪耳朵特别的好吃吗？不过一整只来吃的话，肯定是不太方便，还是剁碎了吃比较好一点。

把猪耳朵切成一条一条的，这样的话既可以拌凉菜吃，又可以和青椒一起炒着吃，青椒炒猪耳朵也是一道非常营养的美味，如果说能够完全掌握这道菜的精髓的话，那么你就能做出来一道非常美味的青椒炒猪耳朵，在家里可以经常做着吃。

一般情况下，青椒都不是很辣的，所以说也可以放心的当做食材和猪耳朵一起去做菜，不过我曾经吃过一种特别辣的青椒，那一次真的是把我给辣坏了呢，我感觉这个青椒实在是不太适合我吃，因为我虽然喜欢吃辣，可是这个青椒也太辣了吧？

我打听了一下，原来这个辣椒是专门种植出来的，所以说轻易不要去尝试啊，如果说你的肠胃还不是太好的话，吃了这样的一个辣椒，一定会闹肚子的，这样反而得不偿失，不仅没有吃到美味，而且让你的肚子给搞坏了，大家说是吧？

青椒炒猪耳朵，可真是一道美味啊，我一直都比较喜欢吃这道菜。