取6个预先刷过油的纸杯，先放薄薄一层西米露稍微压紧，再一大勺红豆馅（我是提前一天晚上煮好的红豆，不需要煮的太干，加白糖后用大勺子碾压几下，带一些颗粒感更好吃，碾压后不会流动又呈半液态状），红豆馅不要压平，隆起像小山包那样，顺着小山包在上面再覆盖一层西米露，边缘用手指或调羹把手往中间方向轻压，只要不露出红豆馅就可以。

上锅蒸，把南瓜和大米一同放进去，锅小可以两层，西米露放最上一层。水开中火蒸30—35分钟，关火直接开盖取出。