蓝莓慕斯蛋糕和草莓慕斯蛋糕做法是一样的，但是我觉得比草莓慕斯蛋糕好吃，特别是用新鲜的上好的蓝莓做出来的蓝莓慕斯蛋糕。

这蛋糕的程续是多点，但如果你一部部慢慢做也还好。 我的感觉是，如果你能做 戚风蛋糕，你就能做这，但要细心点，最麻烦的一步就是熬蛋黄酱，费时。

第一步： 准备慕斯圈

找张干净的硬纸板，比着慕斯圈剪块稍小点点的圆盘出来。用保鲜膜包好了。慕斯圈我这次用的是9”x 4”的 慕斯圈。

第二步： 准备烤盘

1. 撕张和烤盘差不多大的锡纸

2. 把纸折叠起来，把尖的一头放烤盘中间。

3. 用剪刀沿着烤盘边一剪，这纸就可以用了。比沿着烤盘剪个圆圈快多了。