水煮鱼、酸菜鱼、番茄鱼都是饭店里经常点的菜品，因为口味比较重，大家都会喜欢，也不太会点错，而且可以刺激大家的味蕾，也非常下饭。其实这些菜品略微调整，也可以在家做，而且味道不比饭店差，而配菜也可以根据个人的喜好添加时令的配菜，今天的这道番茄鱼，就略微做了改良，配菜未提前煸炒过，而用番茄的火锅底料作为汤底，添加了时令的莴笋、金针菇、番茄和香菇，通过炖煮来烹饪这道番茄鱼，低卡美味又开胃。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑鱼片 200g
• 金针菇 150g
• 番茄 1个
• 莴笋 150g
• 香菇 100g
• 姜片 10g
• 番茄火锅底料 100g
• 水 800ml

做法步骤

1、准备食材:莴笋洗净切片、香菇切片、番茄切片、黑鱼选择中段切片备用

2、锅内先放入100g番茄火锅底料