在育儿的道路上，给宝宝添加辅食是每个新手妈妈的必备功课。吃什么更健康，什么食物宝宝会接受，妈妈们每天都会受到这些问题的困扰。辅食是要循序渐进的添加，刚开始只能少量的吃一些蛋黄、米糊之类的。说起鸡蛋羹，你知道如何做才能鲜美吗？

一、首先打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢，用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡，切记不能猛打蛋液，这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。

二、蒸鸡蛋羹的水也很关键，在打蛋的时候，需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水，用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。

三、蒸蛋羹加入的水也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或者1:3左右，喜欢吃嫩一点就多加点水，喜欢吃老一些就少加点水。

四、蒸蛋羹时所有的调料比如酱油、盐之类的调料应该等到蒸熟以后再放，蒸熟以后再添加调料能保持蛋羹的鲜嫩，保证蛋羹的蛋白质不会变质。

妈妈们还可以尝试将虾皮、肉末放到鸡蛋羹中，这样蒸出来的鸡蛋羹宝宝一定会喜欢的。

总之，花点心思在宝宝身上，宝宝吃的开心， 妈妈做辅食是不是更有动力了？

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