吃法参照腊肉、卤猪蹄。

猪连贴

猪连贴其实就是猪的脾脏，这个东西一般的用法是入药，经过特别的方法，晒干以后，切片混在中药里服用。

猪连贴常被人和猪胰脏混淆在一起，其实样子一点都不像，猪脾脏形似猪肝，略小。猪胰脏是一长串，疙疙瘩瘩的。

猪胰脏几乎不当菜吃，在古代这东西是拿来洗脸洗手洗全身的，当肥皂使，去污能力强，还特别护肤。

当然，不是直接捏着血呼啦的胰脏往脸上抹，是经过特殊“加工的”，还添加了一些香料，不然你想象一位古代美女每天居然在拿这种腥臭的物件洗脸，恐怕会彻底幻灭的吧？

猪连贴的吃法我只见过烧烤一种，以此类推，也可以油炸。

吃猪连贴的人不太多是有理由的，这个东西口感特别奇怪，简直像在吞猪舌头，非常怪异，软趴趴的，即使外满烤得焦香里，里面的仍然像某种.......对了，就像睡觉时压麻了的手臂那样的触感。

但是它烤熟的样子黑亮黑亮的，又实在有点诱人，所以，在烧烤摊上你如果与它狭路相逢，第一次不要点太多以免浪费，先点一串吃吃看，是不是你的菜再说。