准备食材，安佳黄油在我家是常年必备的乳制品，老品牌，值得信赖。 虾皮提前浸泡10分钟，再洗净控干水分。 红萝卜去皮，切成小丁备用。 鸡蛋磕入碗中，打散。 锅中倒入适量清水烧开，倒入西兰花焯水，捞起切成末。 取18克安佳无盐黄油。 锅烧热，放入安佳无盐黄油。 倒入红萝卜和虾皮煸炒。 倒入玉米粒翻炒均匀。 放入西兰花翻炒均匀，安佳黄油烟点低，食物容易炒熟，所以无需炒太久。 把蔬菜拨到锅的一边，另一边倒入蛋液，等蛋液稍微凝固时和蔬菜翻炒均匀。 加入少许盐调味炒匀即可。 装盘就可以吃了，用安佳黄油烹饪出来的食物更浓纯好吃，小朋友吃得很香呢！