煮好以后捞出来，肉皮朝上再放入盘中，梅菜切成小段放入盘中备用。
然后再把肉皮朝上，涂一层老抽用来上色。
起锅倒入食用油，油温烧至七成热时，把五花肉的肉皮朝下，放入漏勺中，然后再放入油锅中炸一下，炸肉片的时候要迅速的盖上锅盖，一定要用合适的东西挡一下，避免被热油烫伤。
等肉皮炸至金黄色就可以了，这个过程大概要持续2分钟左右。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-04-18 01:07:03作者：YD166手机阅读>>
煮好以后捞出来，肉皮朝上再放入盘中，梅菜切成小段放入盘中备用。
然后再把肉皮朝上，涂一层老抽用来上色。
起锅倒入食用油，油温烧至七成热时，把五花肉的肉皮朝下，放入漏勺中，然后再放入油锅中炸一下，炸肉片的时候要迅速的盖上锅盖，一定要用合适的东西挡一下，避免被热油烫伤。
等肉皮炸至金黄色就可以了，这个过程大概要持续2分钟左右。
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