有人说下雨天和火锅更配，那么冬天和什么更配呢？我想那必定是一碗热气腾腾的羊杂汤，一碗羊杂汤下肚，瞬间能扫走严寒，肚子暖和，手脚不冷。羊头肉、羊肝、羊肚、豆腐等等混合在一起，比羊肉泡馍都要好吃，关键价格还特别的实惠。

羊杂主要是羊下水，在我们北方冬天比较流行，相比较羊肉，它的膻味会更大一些，很多人喜欢在家做，可是做出的羊杂一点都不好吃，不仅汤不鲜美，而且膻味特别大，根本没有想吃的*。

通常我们买的羊杂都是煮熟的，大家拿回家切成块，就直接下锅煮了，这样的方式其实是错的，那么到底怎么样做，羊杂汤颜色奶白，没有膻味呢？今天就给大家分享正确的做法，多加一样食材，汤浓鲜美。

【羊杂汤】

主要食材：羊头肉、羊肝、羊肚、豆腐、粉丝、木耳、羊油

第一步、羊头肉咱们先把它切成大块，然后再切成细条，羊头肉里面有一些小骨头，要提前弄干净，然后再把羊肚也切成长条，羊肚可以切得稍微大一些，，因为煮过后就会缩得比较小，切好装盘，然后我们把羊肝切成小片，薄厚根据自己的喜好，今天没有买到羊血，羊血也特别的好吃。