资料图：牛婆塘社区

两千年初有个朋友做空调生意，之前赚过几年好钱，后来因为年轻贪玩，瞎胡打闹荒废了主业，一时难以为继，仗着在家做得一手好菜，索性在牛婆塘租了间民房搞起了餐饮，取了个私房菜的名，做起了自己拿手的家常菜。

依然记得他家的卤菜香干调味清奇，炒菜锅气旺盛，不时也炖得一锅好肉，虽然价格不便宜，周边仍有客人光顾，朋友们也常去捧场，说是去看看他也好，或是找个由头聚聚也好，终归让那几间破烂屋子热热闹闹的。

看到他改头换面在灶前挥汗如雨，可以真切感受到一个男人踏实生活的样子，朋友们都很欣慰。

无奈天有不测风云，向来身体不错的朋友突然染疾倒地，从此行动不便，再也拿不起那口锅，牛婆塘的这家私房菜也从此消失了。

那些结伴而行去喝酒的朋友们，还有在店里喝酒认识的一众酒友们，随着私房菜馆的关张而渐渐少了联系，偶尔相聚谈起此时此事，都不禁唏嘘，叹人生无常。

另一种私房菜馆源自热爱，店主人既喜欢研究分享厨艺，又不想受约束，每天做个几桌，接待熟人朋友，就那几个菜，已经被食客反复验证过了的，操作起来轻车熟路，不很累，也不指望发财，一天最大享受就是和到店的朋友喝两口。

都正街口有个阁局居酒屋，怕是长沙市最像居酒屋的居酒屋了，虽然店小，但居酒之意甚浓。

本来脑补老板是个哈咦哈咦的旅日二次元，后来才知店主姓张，是个长沙满哥。看他朋友圈，发现此人对自己蛮狠，健身健得相当有毅力，半年以来身材一日一变，怎么说呢？河豚变成青鱼，应该是这么个情况。

最初向他请教减肥良策，说话间突然问起他怎么喜欢做日餐，谁知他骄傲地对我说：我是个搞湘菜的！我还有个阁局私房菜馆，每餐只做三桌，必须预定。