千禾酱油主打的就是零添加,通常原料只有水、非转基因黄豆、小麦、食用盐以及白砂糖,没有任何添加剂,由于生抽的鲜美味道完全来自天然发酵,对原料的要求会更高,发酵时间也要更长久,酱油的发酵才能更彻底,酱油的口感也会更醇正、味道更鲜美,吃起来也更健康,这是在酱油界比较稀缺的。这款千禾零添加酱油,完全符合了好酱油的标准。
3、东古一品鲜
是否为酿造酱油:是
发酵工艺:采用高盐稀态发酵
氨基酸态氮含量≥1.25g/100mL
东古的前身,是始创于清朝道光年间的调珍酱园,有着上百年的历史,逐渐从只生产酱油、面豉的小作坊发展成一个涉猎多种调味料的“中华老字号”企业。以酱油起身的东古,生产酿造的酱油质量自然也不会差。其中东古一品鲜可以说是一款性价比很高的酱油了,对原料的质量严格把控,选用东北非转基因脱脂大豆、山东小麦以及水和盐,经过6个月时间,才达到鲜香与酱香的平衡。
4、海天淡盐头道酱油
是否为酿造酱油:是
氨基酸态氮含量≥1.0g/100mL