广东有句老话说：“食乜补乜，以形补形”。这句话的意思是说吃啥补啥的意思。所以，很多时候，在日常生活当中，在家里有人久咳不痊愈的情况下，又或者平时的润燥保健时，广东人都会食用到猪肺。

猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。由于猪肺的这一特殊功效，让我们在平时也慢慢的品试到了它的好处。

这不，如今是秋天了， 秋高气爽，干燥非凡，很不幸的，在这个月，俞霏跟小宝同时由于体内上火，呼吸道不适，不约而同的咳嗽了起来。连续不间断的咳嗽了半个月时间，药物吃了不少 症状还是不见好转，俞霏思来想去，还是用起咱这民间的食疗配方，以猪肺作主料，南北杏川贝为辅，先后炖了几次猪肺汤来食用，最后，俞霏和小宝才慢慢的不咳 了，所以不得不说，民间秘籍就是好用啊。

猪肺的好处是不错，但它的清洗却是让人很头疼，下面这个清洗方法是俞霏跟父母学的，俞霏觉得用这个方法来清洗猪肺真的是非常非常的干净的，菜谱分享过程中将会有很详细的说明，大家可以跟随俞霏菜谱的步骤来了解一下。