安徽的枣树是什么品种（最甜最大的枣树品种是哪种呢）

安徽阜阳‘玉玲铛’枣保护地栽培技术

乡土枣树良种繁育及保护地栽培示范推广（皖〔２０１９〕ＴＧ３号，２０１９年７月１８日）。

史　良等

‘玉玲铛’枣（Ｚｉｚｉｐｈｕｓ　ｊｕｊｕｂａ ‘ Ｙｕｌｉｎｇｄａｎｇ ’），鼠李科枣属，落叶小乔木，树高６～７ｍ，是阜阳当地选育的品质优良鲜食枣树新品种。该品种皮薄、肉厚、核小，果个大、端正，圆形或扁圆形。脆熟期后，果味清香，质脆细嫩多汁，浓甜中略带微酸，品质上等，风味独特，口感极佳。富含维生素及多种对人体有益微量元素。２０１９年‘玉玲铛’枣在北京世园会果品大赛中喜获银奖，在合肥苗木花卉交易大会中荣获金奖农产品称号。

‘玉玲铛’枣是我区当前脱贫致富大力发展的特色树种。‘玉玲铛’枣果实皮薄细嫩、含糖量高，在脆熟期后遇雨易裂果，引起大量脱落腐烂，造成果实品质下降和经济收入减少。为增加收益、提高果实品质，有效解决‘玉玲铛’枣脆熟期后的避雨问题，我们于２０１９年进行了‘玉玲铛’枣保护地栽培技术初步试验，有效解决了‘玉玲铛’枣成熟期裂果问题。同时，采用保护地栽培技术能错开病虫危害季节，减轻病果发生率；管理上省工省时，有效增大昼夜温差，提高果品质量，增加枣果上市时间的可控性；提高了枣果价格，延长枣果供应时间，显著增加果农收入，经济效益明显。

１　保护地选址

保护地宜选择地势平坦、土层深厚肥沃、排灌良好的中性或微酸性壤土、沙壤土，以砂淤混合土最为适宜。设施大棚应背风向阳，周围无高大建筑物和大树影响采光，无污染源，水源充足，交通便利。

２　栽培管理

２．１　设施大棚建造

简易大棚骨架采用镀锌管，质量要求可结合大棚宽度、高度进行选择。塑料薄膜选择聚乙烯无滴膜。大棚宽度一般为８～１２ｍ，长度可根据土地实际情况决定，一般在６０～８０ｍ为宜，边杆高度１．８～２．０ｍ，顶高３．５ｍ左右，中间设立站柱。棚门一般设在背风处。

条件允许的情况下可以建造温室大棚，大棚东西走向，水泥或砖体后墙，厚度１ｍ左右，棚体高度２．５～３．０ｍ左右，保温效果较好。

２．２　苗木栽植

选择一级苗，起垄栽植。株行距为２ｍ×２ｍ定植穴栽植，穴长宽深为５０ｃｍ×５０ｃｍ×４０ｃｍ，表土与底土分放。定植时间在秋季树落叶后或春季树苗木发芽前。栽植前每穴施腐熟的农家肥３０ｋｇ，与表土充分混合均匀后回填。栽植时注意让根系与土壤紧密接触，保持自然向下舒展。栽植深度宜保持苗木根茎与地面持平。栽植后在四周筑好水梗，浇透水，覆土后及时覆膜保墒。

安徽的枣树是什么品种,最甜最大的枣树品种是哪种呢(1)

２．３　定干与修剪

为了充分利用光照，树形多采用开心形。定干时间在萌芽前进行。可采取清干法，即在要求的定干高度处留一个饱满芽，在其上方１ｃｍ处截干，去除剪口下的二次枝。也可以在要求的定干高度留一饱满芽，在其上方１ｃｍ处截干，剪口下留第一个二次枝，其下３～４个二次枝留１～２节重截。再往下的二次枝不疏不截，以后逐年清理。生长季节对不保留的枣头、二次枝及时抹芽摘心，全年进行４～５次。冬剪时，剪除结果能力差的枝条，对交叉枝、重叠枝和病虫害枝条进行剪除，结合拉枝，开张角度，合理利用空间，确保结果枝数，增加单株产量。骨干枝上抽生的１～２年枝条，根据空间大小修剪，可保留３～５个二次枝，使其成为结果枝组。

２．４　肥水管理

２．４．１　施肥时间　秋季采果后至落叶前施入基肥，特殊情况可在早春施入，全年可追肥２次。第一次追肥在生理落果后至幼果迅速生长期之前。此时，甲口已基本愈合，枣树根系迅速生长，吸肥能力达到高峰期，是追肥的最佳时期，本次追肥用液体肥料加水溶性氮磷钾复合肥。二次追肥在枣果膨果前，此期追肥还以液体肥为主，也可适量添加可溶性中微量元素肥。

２．４．２　施肥方式方法　基肥提倡采用沟状施肥（条状沟或放射状沟施），可适当采用多点穴施，严禁使用撒施方法；追肥提倡采用施肥枪施入，每株树注施６～８个施肥点。不论是基肥还是追肥，施肥要施入到枣树根系集中分布区，以便最大限度地提高肥料利用率。条状沟施时，应以树冠外围向内侧推进０．５ｍ左右为宜；放射状沟施时，要沿主枝方向一侧施入；多点穴施时，避免将肥料施到两主枝之间的空挡内。施肥应与浇水结合起来，根据棚内土壤的干湿状况确定灌水时间。

２．４．３　排水和灌溉　降水多的季节应注意及时排水。天气干旱时要及时进行浇灌。土壤水分水分过多或过少，都会对‘玉玲铛’枣的产量和品质产生不利影响。一般‘玉玲铛’枣的需水期有４个时期，即萌芽期、花前期、枣果第一速长期和第二速长期。

３　设施调控技术

３．１　温度调控

温室大棚扣棚时间一般在１２月底，扣棚后约２０～３０ｄ，采取昼盖夜揭草帘的方法，创造低温环境，打破休眠。到元月下旬开始升温，先白天拉开１／３草帘，以后再拉１／２草帘，１０天以后全部拉开草帘，逐渐进行升温。萌芽前温度控制在１５～１８ ℃ ，夜间７～８℃ ，萌芽以后温度控制在１７～２２ ℃ ，夜间１０～１３ ℃ ，抽枝展叶期温度控制在１８～２５ ℃ ，夜间１０～１５ ℃ ，初花期２０～２６℃ ，夜间１２～１６℃ ，盛花期２２～３０℃ ，夜间１５～１８ ℃ ，果实发育期２５～３０ ℃ ，以后逐渐揭开薄膜，适宜外界环境。果实进入白熟期后，阴雨天气及时覆膜避雨，防止裂果和灰霉病、锈病等病害发生。简易大棚保温效果差，不宜过早升温催芽，可于２月底逐步加温。

３．２　湿度调控

‘玉玲铛’枣树怕涝耐旱，棚室内的土壤湿度不宜过大。开花前，土壤湿度通常控制在６０％～８０％；花期内，土壤的湿度应降低到５０％为宜；在果实发育后期，土壤湿度应控制在６０％以下。

土壤湿度过大，易促使新梢旺长，影响花芽分化，造成严重落花落果，对枣果质量影响较大。同时，土壤湿度过大，增加了空气湿度，为病害的传播创造了有利条件，易引发灰霉病病、白粉病、缩果病等病害流行。大棚土壤湿度的管控，可通过地膜覆盖、滴灌设施，并结合通风换气有效控制。

３．３　光照

枣树是喜光树种，充足的光照能使树体生长健壮，有效完成营养物质的积累，正常进行开花结果。因而，大棚棚膜应选用优质、透光率高的无滴塑料薄膜。在大棚周围采光面，要避开高大建筑物和树木遮挡。同时，棚内植株之间、树冠内膛、各大主枝之间，要互不遮挡、互不影响，保证有充足光照。枣树梢部与棚膜之间至少保持在４０～５０ｃｍ左右的空间高度。

４　花期管理

‘玉玲铛’枣成花容易，花量中等，花期较长，一般从５月初开始，至６月末结束。并有发育枝整个夏季不断形成花芽，形成二次坐果。生产上，可根据情况，通过开甲、摘心、抹芽、喷施植物生长调节剂及硼砂、枣园放蜂等措施，提高座果率。

４．１　开甲（环状剥皮）

‘玉玲铛’枣开甲分为２个时期，第１次环割在盛花初期进行。当大棚内开花量达到４０％左右，选择晴朗的天气，对３年生以上的枣树进行开甲。开甲位置，一般要避开主干部位而选择大枝或大的结果枝组，并保留１个主枝或２～３个枝组不开甲，作为营养枝为根系提供所需营养，保证树体营养生长和生殖生长正常进行。第２次开甲在第１次甲口即将愈合完成时进行。开甲采用专用工具，甲口宽窄一致，不超过２ｃｍ，深达木质部，同时做好甲口保护工作。

４．２　抹芽和摘心

枣头萌发后，将不准备利用的全部骨干枝、结果枝组间萌发的新枣头，从基部除去。对留做结果枝组和可以利用的枣头和二次枝进行摘心，阻止枣头延长生长，让留下的枝条发育健壮促进开花结果。

４．３　拉枝

开花前，将直立生长的枣头拉成基角为７０°～８０° ，平衡树势，改善光照，促进开花结果。夏季修剪拉枝能够有效控旺促花。在７月上旬，当枣树的骨干枝长度达到５０ｃｍ左右时，可依据整形要求拉枝开角，并拉平其余的预备枝。

４．４　环割（环切）

对不适合开甲的幼树及开甲后树势较旺的大树，可以采用环割。环割部位可以在幼树主干或大树甲口下进行。树势强旺的，在甲口下环割２圈（环割时要切断韧皮部，两圈间距不小于５ｃｍ，应隔枝环割），树势较弱时环割１圈。自下向上环割，环割时要刮除老皮，环割的最适宜时期为初花期，每７天环割１次，连续３次。

４．５　辅助授粉

４．５．１　枣园放蜂　一般在５月上旬将蜂箱放入枣园中。一般每棚放一箱蜂，蜂箱间距掌握在３００ｍ以内。

４．５．２　花期喷水　盛花期每隔２～３ｄ叶面喷清水１次，一般年份２～３次，干旱年份应多次喷水，使空气湿度保持在７５％～８５％之间。喷水时间在傍晚１７：００以后为好。

４．５．３　喷施微肥和植物激素　喷施微肥，增加枣树营养积累，促进花芽分化形成，提高果品质量。盛花期喷施０．０１５‰～０．０２０‰赤霉素ＧＡ１２，能显著提高座果率。

５　病虫害防治

‘玉玲铛’枣的主要病虫害有２０多种，危害比较严重的虫害有绿盲蝽、红蜘蛛、枣瘿蚊等。病害主要有枣锈病、白粉病、缩果病、灰霉病等。