醋泡花生是一道制作简单、而且非常受欢迎的家常菜，醋泡花生并不是说把花生泡在普通的醋汁里就叫“醋泡花生”，今天鹏厨把油炸花生的方法和醋泡汁比例一同分享给大家，喜欢的朋友可以动手试试了。

【醋泡花生所用的原料】

花生米500克、白糖80克，陈醋70，橙汁20克，蚝油20克

【制作方法】

1、把花生米下入烧开水的锅内过一下水，在家做火力小记住水要多一点，不要很长时间锅内的水还没有烧开，过水后油炸的花生米更酥脆，表面也不容易炸黑，水开就快速倒出，控出水份备用。

2、锅烧热加入植物油，冷油锅下入花生米，然后要用勺子不断的推动，让花生米受热均匀，随着油炸时间的增加，花生的水份会慢慢的蒸发。