涨发海参时，直接用水泡就亏了，教你正确方法，随吃随取，特省事

我们平时说的“山珍海味”，海参就是其中一种，因为有很好的补益养生作用，所以被称为“海中人参”。海参的蛋白质含量非常高，基本上都超过80%，是牛肉的4倍，自古以来都被视为滋补佳品，经常食用对身体有很多好处。

营养高，价格自然不便宜，市场上常见的海参都是干品，至少几百元一斤，好一点的高达几千元，可以说是一种名贵食材。干海参食用前是需要泡发的，很多人都是直接放进水里泡，泡发效果很不好，还是特别小，吃起来就有点亏了。

今天我和大家分享一下泡发海参的正确方法，不管您是吃过还是没吃过，学会这个方法，就能泡得和鲜海参一样大，饱满不缩水，放冰箱冷冻保存，随吃随取特省事。

【泡发海参】

1、购买一些海参，买海参时要注意，颜色乌黑、肠子发红或发黑的不能买，一般都是掺了糖的劣质海参。

2、用清水把海参冲洗一下，放入盆中，不要用过小的容器来泡海参，因为泡发后会变得很大，根本装不下，或泡发效果差。

3、加水没过海参一个指头的距离，盖上盖子后放进冰箱冷藏室。为啥？因为低温泡发的效果更好，每隔6小时换一次清水，连续浸泡2天。

4、泡够时间后，海参已经吸水膨胀到干海参的2倍了，因为海参的营养主要是蛋白质，蛋白质的吸水能力很强，所以只要吸饱了水分，就能让干海参变得非常大。