西红柿真的可以预防高血压吗?
有可能!
西红柿之所以有预防高血压的作用,可能与其富含番茄红素、多酚类物质,包括类黄酮和酚酸、钾等有关,但这还需要进一步研究。
每天吃多少西红柿才利于预防高血压呢?
控制新发高血压效果最好的摄入量是,每天摄入西红柿10克~13克。
每个成年人每个星期摄入1个市面上中等大小西红柿,或者吃2个~3个小一点的西红柿,也可以每个星期吃5个~7个圣女果,基本上就能达到所推荐的摄入量。
常吃西红柿对身体还有哪些好处?
1、保护前列腺
吃西红柿能够保护男性前列腺,降低前列腺增生、前列腺癌的发生率,因为西红柿当中含有丰富的番茄红素,这种物质对前列腺保护作用非常明显。
2、健胃助消化
西红柿所含的有机酸能刺激胃液分泌,增加胃酸浓度,帮助消化,促进食欲。所含的果胶,有润肠通便,预防便秘的作用。
3、美容护肤
西红柿富含胡萝卜素、维生素A、维生素C等,再加上番茄红素的抗氧化作用,对于祛斑美容、抗衰老、保护肌肤有不错的效果。
4、有助减肥
西红柿的碳水化合物含量低,能量也不高(100g西红柿约有15kcal能量),因而吃西红柿,既可有饱腹感又不容易长胖。
西红柿生吃好还是熟吃好?
西红柿生吃与熟吃各有优点,不同的吃法可以获取不同的营养。
生吃:优势在于口感好、饱腹感强,其中的维生素C和有机酸能被更好地保留下来。
熟吃:番茄红素和胡萝卜素的吸收率会大大提升;钾和膳食纤维不怕热,西红柿本身酸度大,有利于维生素C的稳定,加热烹调后损失比较小。
这2种西红柿千万不能吃!
1、不成熟的青西红柿
这种西红柿含龙葵碱,食用未成熟的青西红柿可导致中毒,出现头晕、恶心、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会有生命危险,可千万不要尝试!
2、长黑斑的西红柿
不能吃长黑斑的西红柿,这种黑斑主要是由交链孢菌引起的,而它产生的毒素叫交链孢毒素,这种毒素存在致癌风险!
编辑:叶芳芳