中国饮茶之风兴于唐而盛于宋，宋代斗茶风气浓厚，上至宫廷内院，下至市井茶肆随处可见。建窑黑釉盏的流行与宋人的斗茶风尚有着直接的关系。宋代蔡襄在其著作《茶录》中曾说道：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如免毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出它处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”这一席话不仅点出了建盏的功用，更是为建盏打响了知名度。

一时间好茶的王公贵族、文人雅士们对此种茶盏推崇备至，争相购买，不仅促进建窑生产规模的不断扩大，同时使得其制作工艺不断精进，底足铭有“供御”“进盏”的建盏还一度作为贡品进贡宫廷。

近几年建盏更是凭借着古香古色的独特魅力吸引了一群茶客，对于初次用建盏喝茶的朋友来说，购买建盏后一定要开盏吗？如何用建盏去泡一盏好茶,其中是否有什么讲究，今天笔者就来跟大家一起聊一聊：

首先对于建盏而言其实没有开盏这么一说的，新盏使用只需要做下基本清洁就可以了，无需像紫砂壶开壶有一系列的复杂繁琐的要求。

虽没有开盏一说，但我们建议各位盏友在收到新盏之后，用清水冲洗干净或是可以使用牙膏或用清洁布擦拭，或是放到水中煮三到五分钟达到彻底清洁的一个效果。

建盏从制作到销售的过程中，接触的环境难免沾染灰尘，为了更放心使用，用开水煮一下会比较安全。其实新盏开始使用前的准备工作就是做好清洗就可以了，另外如果是老盏的话，初次使用需要考虑的方面就比较多一点。

现在市面上老盏风潮兴起，很多盏友特别喜欢入手一些有年代感的盏器，觉得老盏有历史的韵味，甚至有些会将老盏作为饮茶的器皿。

虽然老盏存在时间长，相比新盏更有价值，但老盏长期埋藏在土里，肯定会渗透进去土壤的味道，如果用来喝茶的话，势必会影响茶汤的口感。所以相对新盏，老盏初次使用还是需要讲究一下的。