生活简单就快乐,人心简单就幸福,大家好,这里是简单食。
今天给大家分享的这款面包,不用烤箱,用蒸锅就好,而且口感特别好,和烤箱面包相比,有过之,无不及。
下面就闲话少说,详细食谱奉上。
食材:高筋面粉300克,白糖35克,酵母4克,盐3克,牛奶150克,鸡蛋一个,30克玉米油
步骤:
1、一个大碗里加入高筋面粉300克,白糖35克,酵母4克,盐3克,牛奶150克,鸡蛋一个(即食材中,除玉米油外全部加到一起),搅拌成絮状,揉成光滑的面,面团儿一定要尽量揉光滑。一开始面会粘手,多揉一会儿就好了。
2、揉成光滑的面团后,把30克玉米油分成四次加入,每次都揉到充分融合之后,再加下一次。这样由全部加入揉好后,再多揉两三分钟就到了扩展阶段,就是出膜的状态啦。然后把揉好的面团,盖好盖子,放到温暖的地方发酵到两倍大。