冬季里随着天气越来越冷，人需要多吃一些蛋白质含量高的食物，这样可以帮助身体抵御寒冷，美味的海鱼就是不错的选择。

冬季里随着海水逐渐转凉，很多海鱼为了积蓄能量抵御寒冷，这个时候都会变得肉质丰腴肥美，而且本身水温越凉，出产的海鱼肉质会越紧实一些，所以冬季是吃鱼的好时候。

冬季里上市的海鱼品种很多，内行人比较喜欢选择这5种海鱼，都是肉鲜不腥无养殖，好吃不贵的海鱼品种，看看有没有你爱吃的?

小黄花鱼是中国的“四大经济海鱼”之一，小黄花鱼的脑袋里有颗“耳石”，因此这种鱼也被称作“石首鱼”。

别看小黄花鱼的个头不大，但是它刺少肉嫩，肉呈蒜瓣状，吃起来没有大多数海鱼的腥味，而是透着一股鲜甜味道，因为价钱不贵，所以小黄花鱼一直是深受普通老百姓的欢迎。

在山东的胶东一带和辽宁的大连等地，小黄花鱼一直是非常受欢迎的海鱼品种，小黄花鱼可以制作成鱼馅包饺子或汆丸子，也可以油炸和家常焖，并且小黄花鱼冷冻后味道改变不大，所以不少人也非常喜欢囤点小黄花鱼。

推荐菜谱：家焖小黄花鱼

所需食材：小黄花鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、香醋、韭菜叶

1.小黄花鱼清洗干净，从腹部肛门处用剪子剪一下，然后用抓住黄花鱼的鳃使劲往外一拽，把黄花鱼的内脏拽出来，拽去内脏的小黄花鱼清洗干净后整齐的码入盘中。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤中加少许白糖提鲜，把小黄花鱼轻推入锅。