推荐食谱：鸭肉山药菌菇汤

鸭剁成小块，清洗干净，放进锅内，加凉水煮开，有浮沫的话去掉，煮两分钟后捞出，用温水清洗干净。

放进锅内，加水煮十分钟，捞出鸭肉，倒掉刚煮的汤，避免太油腻，不介意的话就不用多做这一步。

重新加水、加少许料酒，大火煮开后调小火焖煮，煮到九成熟时放入山药块。

等山药熟了，再放白玉菇、红枣，继续小火炖煮二十分钟，加盐调味，鸭肉菌菇汤就做好了。

3、绿豆

绿豆有解暑热的作用，夏天里最应该多吃绿豆，避免天气太热中暑生病。绿豆有很多做法，比如绿豆百合莲子汤、绿豆海带汤、绿豆面片、绿豆饼等。

推荐食谱：绿豆海带汤

绿豆提前浸泡，便于快速煮熟。干海带泡发后洗净，切成小块待用。

绿豆倒进锅内，加适量水熬煮，煮到九成熟时放入海带，继续煮十五分钟。

时间到后，加冰糖调味，绿豆海带汤就做好了。

4、苦菊

苦菊有下火的作用，天气热了要谨防上火不舒服，多吃苦菊非常好，建议大家时不时做一次凉拌苦菊，任意搭配食材就好，比如熟鸡蛋、油炸花生米、洋葱、紫甘蓝、黄瓜等。