据越南媒体报道，越南中部的庆和省种植着一种独特的旱稻，不用浇水，不用施肥，不用农药，但这种稻米的口感却很好，称得上是真正的有机良种大米。

清晨，江离乡37岁的农妇Cà Thêm带着水和麻袋装进背篓里，穿过离家近一公里的小溪，上了江离乡的山坡，那里的稻田已经熟了，满是稻谷。步行差不多20分钟她就到了。她没有用镰刀，而是用手把每一粒稻谷都摘了下来，放在一个背篓里。

她说，收稻时需要小心注意，一不小心手会被稻叶割破。在采摘一段时间后背篓变得很重的时候，她就把收下的稻谷放在一个口袋里。“我习惯用手，这样采稻更快，不用担心稻谷掉地上”

将近半天的时间，她收了将近两袋稻米（70多公斤）带回家。稻谷在太阳下晒干，然后装在袋子里，搁在高处。这季，她家耕种了大约5亩的丘陵地，收获了700公斤旱稻。她挑了几十公斤好稻谷，饱满的稻谷当种子，剩下的留着慢慢吃。

她说，旱稻生长在坡地上，下面的溪水一年四季都在流淌。农历七月，村里的人在坡地上打洞再播种，播种后再填土。他们只在旱稻开花的时候除草一两次。这种旱稻自然生长，不用浇水、施肥或喷药。由于土壤肥沃，水稻生长良好，稻谷粒大饱满。

当地人说由旱稻煮出的米糯、香，具有很高的营养价值。人们一年只能种一茬，产量只够吃，所以不卖。上一季，Cà Thêm的稻田收获了 40 麻袋大米（每袋 30-35 公斤），足够一家吃了。除了稻米，当地人还种植玉米、土豆和蔬菜。

庆和省的当地人认为旱稻米是一种珍贵的物产。收获后，他们会选择粒大饱满的稻谷煮熟后来供神，祈求五谷丰登。每逢吃头茬米、上坟、祭祀等重要节日，除了鸡、鸭、猪，用这种稻谷熬制的米酒也是不可或缺的祭品。

目前庆和省有190多公顷的旱稻田，分布在江离Giang Ly、灵桑Liêng Sang、庆尚Khánh Thượng、求笆Cầu Bà等乡社。江离公社人民委员会副主席何维介绍了当地的地形以丘陵为主，当地居民也以少数民族为主，主要务农维生，种植水稻、香蕉、洋槐、菠萝等经济作物。

据何维介绍，这一季，风调雨顺，30多公顷的旱稻产量约为78吨（约350斤/亩），而去年平均一公顷约为1.1吨。当地政府鼓励人们种植旱稻以保持土著传统，并可以得到优先贷款。