之前我们介绍过西班牙人吃吃吃的一天（），今天，我们就定位在西班牙首都马德里，看看马德里有哪些值得一试的美食吧！

马德里可以说是西班牙的中心，无论是文化上还是地理上。如果你去马德里旅行，会在这里发现许多你熟悉的美食，当然还有许多风味独特的当地美味。

接下来我们来看看马德里丰盛的菜肴吧~

Cocido Madrileño就是西班牙的乱炖。把各种各样的食材放在一起炖煮，这样的烹饪方式对于我们来说也不陌生。

Cocido Madrileño的食材有很多选择，但是鹰嘴豆是必不可少的。它的主角还是肉类，传统上是猪肉相关的各种食材，比如猪骨、猪肘、培根、火腿、香肠、血肠等，有时也会是鸡肉、牛肉等。实际上不管放什么肉，至少都会放一种猪肉相关的食材。接下来还会添加蔬菜，比如土豆、胡萝卜、白菜等。