*同志著名诗词《念奴娇.鸟儿问答》中曾有：土豆烧熟了，再加牛肉……的词句。为什么土豆烧熟了，再加牛肉？牛肉那么难炖，比土豆难熟多了。为什么不把牛肉烧熟了，再加土豆，土豆熟了，牛肉更熟烂了？因为牛肉是早已炖熟的，所以土豆烧熟了，再加牛肉。这是欧洲吃法。

匈牙利有道名菜，土豆烧牛肉，名古拉希。把土豆牛肉辣椒等佐料放入陶罐蒸熟，汤汁浓郁，放在米饭上，如高级盖浇饭，美味无比。苏修视为共产主义生活。当时美英苏定三国条约，*主席诗词言志，借喻象征，鲲鹏与麻雀对话，藐视敌对势力。“不许放屁，试看天地翻覆”，屁入诗词，雅俗共赏。伟人曾“粪土当年万户侯”，粪也登上大雅之堂。

有人戏说，土豆烧熟了，再加牛肉，牛肉炖不熟，让敌人吃了拉稀……纯属玩笑话。

现在超市的袋装熟牛肉，太熟了熟透了熟烂了，入口即化，甚至未入口就化了，似乎非牛肉，不会是日本的神户牛肉吧，数千元一斤，那是神仙吃的。

吾的土豆烧熟了也不加牛肉，爱吃炖土豆，爱吃土豆炖豆角，爱吃土豆豆角炖排骨，爱吃土豆豆角面……土豆也可炒着吃，蒸着吃。吾感觉蒸土豆泥拌葱花油，胜于蒸羊糕蒸鹿尾。鱼与熊掌不可得兼，熊掌得不到，鱼尚可。

2021年6月6日