牛肉营养丰富，含有多种维生素蛋白质还有钙磷铁，土豆更是很多人的最爱，两者搭配不但营养成分高，吃了还能强身健骨，是一道大人小孩都非常喜欢的家常菜。

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腱子肉 200g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 料酒 2勺
• 大葱 半根
• 干红辣椒 5个
• 八角 1个
• 桂皮 2小片
• 生姜 3片
• 红烧酱油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、牛肉用凉水泡一个小时左右，中间多换几次水，直到没有血水，泡过的牛肉冲洗干净切成块。

2、锅内放水，加一勺料酒烧开，下入牛肉焯水，再次烧开以后关火。