和快餐汉堡有所不同，日式的汉堡排份量较大且厚实。首先将洋葱切成小块、和入绞肉中，加入胡椒粉等调味以及面粉，拍成椭圆形后就可以煎成好吃的汉堡排。食材上选择纯牛肉，或是纯猪肉、绞肉；酱汁方面，不论是西式风格选择搭配浓厚的法式多蜜酱汁，或日式风格搭配加入萝卜泥或紫苏的和风酱，甚至是番茄酱或自制酱料，不同家庭都有各自的料理习惯，造就出属于自家的美味料理。

汉堡排通常是能够名列前10名的喜爱家庭料理，汉堡排的肉大块又多汁，能够大快朵颐、奢侈地享受肉食的美味，配上甜咸适中的酱料，是一道容易使人上瘾的料理。除了自家料理之外，在西餐厅、家庭餐厅等地方皆可享用到汉堡排。

将鸡肉切成方便入口的大小、沾上经调味过、以小麦粉为基底的面衣，通过油炸后即可完成日式炸鸡块。日式炸鸡块外层炸得酥脆的面衣，配上多汁的鸡肉，相当受大人小孩的欢迎，更是人气的便当菜色之一，尤其是打开便当盒盖的瞬间，若是看到菜色里有炸鸡块就会莫名地开心，只要是关于「喜爱的家庭料理」调查，日式炸鸡块绝对都会被列入10名之中。作法不难，又是非常好下饭的一道配菜，因此在家庭餐桌上有着不可动摇的地位。

另外日式炸鸡块是外食者也能时常享用到的家庭料理，一般在便当店、定食店等地方都能购买，现在也有许多日式炸鸡块的专门店。

由中式料理而来的饺子料理，不同于中国一般所说谓的饺子多为水饺，日本说到饺子的话，则是指外皮煎得酥脆的煎饺，通常在中国料理店、饺子的王将等专门店都能品尝到。虽然外食方便，许多地方都能购买的到，但是在日本人心中，饺子之所以能成为最爱的家庭料理，除了美味，主要更是因为对于饺子制作过程的回忆。

饺子的酥脆外皮以及汤汁满溢的内馅，美味着实令人着迷，但在许多关于日本人喜爱的家庭料理调查中，提到饺子，就是想起家人一起包饺子的回忆，周末时全家人一起包饺子的画面，更是一家团圆的象征。从超市购买饺子皮、再到备馅料、包饺子、下锅煎煮，不论外型漂不漂亮、口感味道是否达到餐厅水平，在这整个过程中，欢乐且令人期待的家族回忆，才是最让许多人无法忘怀的。

将猪肉、萝卜、红萝卜、葱、蒟蒻等食材切成约一口大小后，首先将猪肉炒熟、加入调过水的高汤汤汁，等煮滚后加入其他准备好的食材，待食材煮软后加进味噌、酱油做最后的调味即可完成一道丰富的猪肉汤。

猪肉汤受到日本人欢迎的关键，最主要就是汤内拥有大量的食材，一份猪肉汤就可以吃到许多食物的精华，除了上述基本食材之外，根据不同的家庭料理习惯，有的还会在汤里头加入豆腐、炸豆腐、芋头、牛蒡等各种蔬菜、食材，说到妈妈的料理就想起分量十足的猪肉汤。汤里头融合了各种食材和猪肉的美味，只要有猪肉汤上桌，再配一碗白饭就可以解决一餐，不管是三代同堂的大家庭、亲子小家庭或是一人独居，都是非常方便的料理。