油条是中国特有的一种传统早点， 它的最佳搭档是一杯现熬的热气腾腾的豆浆。 金灿灿又酥脆的油条在豆浆里沾一下再放到嘴里， 又脆又香甜，简直太美味了！[爱慕]

豆浆油条最佳搭档

可是你有没有注意到油条从来都是两根在一起的， 而不是单根出现的呢？

当单根的在锅里炸的时候每一面都会接触到高温的油，迅速就会被焦化定型， 膨胀的幅度就受到了限制， 以至于炸出来一根又细又硬的面团“棍子”。

而两根油条一起炸的时候缠绕的地方不会立刻接触到高温的油， 会继续向外膨胀，所以就会更加的蓬松，油条也更加酥脆可口。

话说油条两根一起炸起源于南宋时期，百姓惋惜岳飞，而痛恨秦桧。于是用面团捏成秦桧和他的夫人王氏的样子， 然后粘在一起下锅油炸，以表达对秦桧的恨意，这种做法被称为“油炸桧”。后来经过很长时间的演变和简化， 就变成了如今的油条样子。