疫情期间，你化身“中华小当家”了吗？因为堂食受限，大家纷纷下厨炫技，从家常菜到大菜硬菜，没有网友们在家里做不出来的美食。虽说花样繁多，但无论是厨房小白还是料理大师，都绕不开鸡蛋这种常用的食材。精心的烹饪赋予了鸡蛋无穷的变换，呈现出不一样的色香味，也带给了人们丰富的体验。不同地区的人们对鸡蛋的处理方式都有自己的理解，了解了他们的配方，足不出户你也可以尽享世界美味！

牛油果芥末酿蛋

传闻中的“魔鬼蛋”

要说用鸡蛋来做前菜的话，牛油果芥末酿蛋（Avocado Devilled Eggs）绝对是聚会宴请的首选，细软的鸡蛋配上牛油果的清新，再加上芥末的强劲口感，美味而又独特。鸡蛋富含蛋白质，牛油果富含优质脂肪，两者搭配起来营养丰富极了。

除了健康和美味，牛油果芥末酿蛋少油少盐，低卡路里配上超强的饱腹感，也是减肥人士的不二之选。

图源：ins @lyssmariejackson

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