比较典型的猪肉肠是纽伦堡小香肠，金黄油腻，一口一根，根本停不下来。

纽伦堡小香肠

是很油腻了

自己烤似乎会没有辣么油腻

还有一种在德国街头常见的小吃是咖喱香肠，是把很长的香肠切成一段一段，浇上德国口味的咖喱酱（印度人露出了嫌弃的表情）制成的，三五欧元一份，虽然不怎么好吃，但去德国的话还是值得试试。

咖喱香肠.gif

还有一种德国南部特色的猪肉料理叫做肉奶酪（Fleischkäse），是把猪肉和牛肉磨成非常细的肉糜，做成大面包的形状，在烤箱里烤制而成的。肉质松软，夹德国黄油小面包是一绝，只是稍微咸了点。