美国人可能是世界上最杂食的人类,因为美国本来就是移民国家,他们的祖籍遍布全世界。所以很难讲他们吃什么主食,但在日常生活中,美国人平时吃得最多的其实是快餐。美国人民迷恋汉堡,营养搭配简单但充分的汉堡中面包补充了蛋制品和淀粉,牛肉也提供了优质蛋白质和微量元素。蔬菜则补充了纤维和微他命,芝士和蛋黄酱则提供了钙和脂肪,被认为是非常不错的选择。
法国的菜肴选料新鲜,带有自然的香味,并且注重精致的外形,而使用的材料也早已发展到五花八门,但是,不论如何,主食必不可少的是面包。法国人几乎每餐都要吃面包,而且面包的种类也是多种多样。最传统的是法式长棍面包,又长又细,质感较硬,入口稍有甜味,大部分有关法国的电影中都会出现,是最能代表法国的一种食物。此外,还有块状面包,它比长棍面包更松软,外皮也较薄一些。这两种面包一定要在烘焙后4小时内食用,才不会影响口感。
提起法式大餐,很多人的脑海中还都是一副刀叉牛排的画面,丰富一点的话还会配有一瓶红葡萄酒。确实,起源于欧洲中世纪的牛排,也是当时英国王公贵族们的高级肉品,猪肉和羊肉是平民百姓的食用肉。当时,牛肉搭配上同样也享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并只在特殊场合中供应,用来彰显主人的显贵身份。
印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭;喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾;喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花,尤其爱吃洋山芋,认为洋山芋是菜之佳品;所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。无论做饭或做菜,印度人绝不用酱油或酱类调料,而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。