（1）广西百色豆瓣菜
广西百色豆瓣菜每年能开花结子，多用种子繁殖，幼苗粗壮，茎绿白色，产量高。
（2）广州豆瓣菜
广州豆瓣菜在8~9月间将种苗单株栽植于浅水留种田，行株距10厘米X4厘米，到分蘖苗高达15~20厘米时就定植于大田。每667平方米种苗可供2001~2668平方米大田种植。广州地区在10月定植。
（1）露地栽培.
长江流域--般8月下旬至9月扦插种植，10~12月和翌年4~6月采收。如冬季覆盖保暧、夏季覆盖遮阳网降温也能全年供应。如在冬季大棚覆盖则1~3月也能上市。
（2）高山栽培
4~5月份种植，8~9月份采收。可缓解夏季平原地区缺菜矛盾。通常利用天然的沟、池、溪的低洼水田栽培，保持浅水流动的状态，生长尤佳。
（1）选地和播种育苗
选含有机质丰富、地力肥沃并能进行肥水灌溉、水能流动的低洼地种植为宜。如种子繁殖，在8~9月播种，每667平方米需种量25克，苗床需13平方米，播种床保持微湿状态，苗高3厘米时，逐步加深水层，到12~15厘米时即可定植，如以嫩枝扦插，多在秋季嫩茎长到5~6节时移植。
（2）整地和栽植
利用排灌方便、土质肥沃松软的水田，浅水耕耙，每667平方米施腐熟人粪尿或堆厩肥2500千克，耙细整平，水深不超过泥面，每隔2~3.3米宽留下人行道40厘米，以便于田间管理。分株扦插繁殖者，春季留种的种苗到秋凉时嫩茎长到15~20厘米，便可作为种苗进行分株扦插繁殖。不论播种育苗或分株扦插繁殖的，都要按3~4株一窝定植。行距10~12厘米，株距3厘米。栽插时将阳面（茎向上的一面）朝上，将茎的茎部两节斜插于泥中。随着生长逐步加深水层，直至生长旺期保持3~7厘米水层。
