油炸锅，就同时避免了这三个问题。首先是溅油的问题，它把锅口做成了内收式的，用来挡住锅里溅出来的油。

油温控制，干脆直接在锅上装了一个温度计。想要多少度的油温，直接看温度计就行了。炸货的包装上都写着多少度的油温炸多长时间呢，照着炸，我就不信还能炸糊！

沥油的问题，则是直接把锅盖做成了上翻式的，锅盖背面有滤网和导油槽。炸好的食物放在锅盖上沥油，流下来的油又直接回到锅里（顺便还能保温）。

再也不用担心放在盘子里，会在最后存下一汪油了。