食 材

鸡翅 500克

鹌鹑蛋 200克

鸭肾 2个

水 80克

料酒 3汤匙

老抽 2汤匙

糖 2汤匙

八角 1个

陈皮 半块

香叶 3片

生姜 1大块

做 法

1. 鸡翅和鸭肾焯水，备用。

2. 焯好水的食材捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳，备用。

3. 电饭煲里放入食材、调料，加适量的水，按煮饭键。

5. 煲50分钟就可以了，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用，(卤时间越长，越入味）。卤好后的食物取出装盘即可食用。

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电饭煲卤牛肉

食 材

牛腱肉 5斤

卤肉料 1包

生姜 1小块

干红辣椒 5克

花椒 5克

老抽 15ml

生抽 20ml

盐 适量

做 法

1. 卤肉料、花椒、辣椒，用水冲洗一下，然后用纱布包起来。

2. 姜洗净切片。

3. 牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，浸泡 1小时，中途换水两次。

4. 把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。

5. 把调料里提到的所有调料放入电饭煲中，加入适量的清水。

6. 牛肉放入电饭煲中，按煮饭键煮1个小时，程序结束，卤牛肉就做好了。

7. 卤好的牛肉取出，放入盘中晾凉，切片，调个汁吃，

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电饭煲卤香辣藕