▲它支持120℃过温蒸功能，实测蒸包子后蒸盘内无水滴存在。

▲靠近炉门，外面冷空气和炉内热空气交汇处是形成冷凝水的重灾区。方太在这边设计了一个坡度，把生成的冷凝水都导入前端。防止冷凝水朝后流淌。

从实际表现看，只有靠近炉门的顶部有冷凝水的存在。放着向后滴到蒸盘内。

智能排湿（蒸烤箱&烟机联动）：

S1.i/ZK的蒸烤箱功能和烟机有自动联动功能，也就说启动蒸烤后，油烟机会自动运行。

▲内腔右上和烟机风道相连，通过负压来智能控制蒸烤箱内的蒸汽量。

比如激活“空气炸”功能，左右双风机使热风快速流过食物表面，同时智能控湿排气系统带走食物表面水份、使食物表面形成酥脆表层、锁住食材内水分。通过低油低脂烹饪方式，达到普通油炸食品又香又脆的口感。

当蒸烤结束打开舱门一瞬间，烟机会全速运行排出释放到室内的热气和水蒸汽。

蒸烤自由组合：

此外，蒸烤箱可实现先蒸后烤或先烤后蒸这种组合的花样烹饪方式。

总体来说，对于集成灶这种大型嵌入式家电，目前市面上鱼龙混杂、集成灶同质化现象非常严重。很多产品都在一个公模的基础上进行小修改。外观千篇一律，细节处理不够精细，性能平庸，人机交互体验感不佳。一味贪图便宜购买集成灶很容易翻车。所以选购集成灶也需要做大量的攻略。

方太S1.i/ZK集成灶的出现，提高了高端集成灶的准入性能和功能的门坎。让集成灶的烟机、燃气灶和蒸烤箱模块达到了市售高端三大厨房家电的性能。

从实际拆解、内部做工和功能体验上综合考虑，这款集成灶确实是目前性能强劲的好集成灶。