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地皮菜
念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长，故称地皮或地软。茶褐色，片状，生于海拔1800——2800米的干草原及荒漠化草原，资源量1500吨。耐干旱，干至手搓即碎，得水又能生长；耐寒冷，在－30℃仍能生存。传统副食品，民间采食已久，吃法颇多，可炒、烩、炖，亦可做馅，其味皆佳。
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冬虫夏草
甘肃省天祝藏族自治县在海拔3000米左右的林海草原境内，生长的冬虫夏草形体饱满，品质上乘，是纯天然的滋补珍品。冬虫夏草，又称虫草、冬虫草，是麦角菌科虫草属植物冬虫夏草菌，与其寄生鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫绿蝙蝠蛾幼尸体虫复合为一体，由于座和虫体两部分组成。县内海拔3000米以上的草甸荒坡都有分布。冬虫夏草，下为虫，上为草。是世界上公认的真菌之王，它富含脂肪、蛋白质、维生素等20余种氨基酸、虫草酸、虫草素成份，可健体补虚、润肺强肾，治疗结核、神经衰弱、盗汗气虚等多种疾病。近年来科学研究发现，冬虫夏草对防治癌症，调节人体内分泌机能及增强免疫力尤其有奇效。性味：味甘、性温。
冬虫夏草主要成份：虫草酸、冬虫草素、麦角甾醇、维生素B12等。
食用方法：炖鸡、鱼肉、泡酒、泡茶等。
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羊肚菌
采自海拔3000米以上的高原林海之中，其营养丰富，味道鲜美，能促进人体生长发育，增强免疫力、抗衰美容、益智等功能。
食用方法：用温水泡15分钟，掐掉根部，然后漂洗干净，炒、炖、烧汤均可，配鸡汤最佳。
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红提葡萄
果穗大，长圆锥形，平均穗重850克，最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－20克，最大可达30克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5%，刀切无汁，品质极上。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。
