鸡蛋，可以说是蛋类中人们食用率最高的一种了，有营养，也好吃，而且有多种做法，其中水煮就是很常见的一种，很多人早餐都会吃。

要是每天早上都吃一个水煮鸡蛋，身体会有什么改变吗？鸡蛋在很多人看来属于发物，它是吗？真的生病期间不能吃吗？还有一些老年人害怕吃了会影响血脂，真的不能吃吗？今天就和大家来“扒一扒”鸡蛋!

它里面有很多种营养成分，每天早上吃一个，好处不止一个，对于不同的人来说，是不一样的。

比如孩子来说，身体正处于生长发育的一个关键期，补充足够的营养很重要，它就可以做好一个很好的来源，促进身体发育，提高免疫力和抵抗力。

另外，现在有很多孩子都近视，不论是小学生，还是初高中生，戴眼镜的都有很多。每天早上吃一个对于眼部健康也是有好处的，其中的叶黄素对于保护视力有益。

进入社会，很多成年男性女性每天都长时间对着电脑，用眼过度，眼睛经常会干涩、疲劳，若是晚上还经常加班，更易疲劳，出现红血丝、黑眼圈。时间长了，眼部出现病变的几率会增加。他们也是适合每天吃一个的，有助于缓解。

还有很多上班族早上起得比较迟，为了上班不迟到，于是经常不吃早饭，这时候，一个水煮鸡蛋也是很好的选择，相对而言，至少比什么都不吃强，避免太饿，这对于肠胃和胆囊的健康都是有益处的。

对于很多健身的男性来说，早上吃一个也不错，它里面有丰富的蛋白质。很多人减肥都忽略了它的补充，最后连肌肉也减掉了，其实并不是科学和健康的方法。

中老年人也是可以吃的，很多老人每天吃早饭都很对付，每天早上吃一个也有好处，有助于延缓大脑衰老速度。而且，老人可能更需要补充蛋白质来预防营养不良，降低肌肉减少症的风险。

对于这几类人群来说，每天吃一个身体可能会出现以上这些好的改变，但是对于中老年人群来说，可能很多人并不会吃，因为他们担心吃了影响身体健康。

很多中老年人都有不同的健康问题，而在他们看来，鸡蛋是发物，生病期间是吃不得的，真的是这样吗？

实际上，发物这个概念不是绝对的，没有一种食物一直是，只是在特殊期间，人不适合吃而已。

从这个角度上讲，其实很多食物都是发物，因为疾病的种类有很多，每种可能都有一些不适合吃的食物。如果说生病期间都不能吃，身体可能也难以好转。

而且也不是说生病期间不宜吃就一定不能吃，举个例子：对于湿疹患者来说，很多人都担心吃了之后会加重不适或者复发，但其实有的人吃了并没有任何影响，有的人吃了确实会引起不适。

所以，对于这一点，希望大家要理性看待，要根据自己的情况判断能不能吃，而不是以他人为参考标准。

除了这点，很多中老年人不吃鸡蛋，或者不敢吃，是因为怕引起胆固醇升高，引起血脂上升，每天吃一个，影响大吗？

其实，每天吃一个，对血脂影响并不大。

很多人虽然每天也吃，但每次都只吃蛋白，不吃蛋黄，其实这是不好的，因为营养主要就在它里面。

诚然，它里面的确含有胆固醇，但有就是罪？并不是，与它相比，猪血、猪脑等内脏其实更值得引起高血脂人群的关注，建议管住嘴。胆固醇并没有大家心中想的那么可怕，其实人体内也是含有的，它对于健康也是有一定好处的。

对于血脂高的人来说，每天吃一个水煮的，并没有太大影响，如果只看到它可能带来的负面影响，忽视它带来的那么多好处，并不是正确的。

每天吃一个，量并不多，如果实在担心，可以吃半个蛋黄，你水煮是比较健康的做法，不建议大家吃油炸的。不想吃可以不吃，不过建议老年朋友平时要注意蛋白质的合理补充，可以选择其他食物。

关于吃鸡蛋，不建议大家吃生的、半生以及隔夜的，煮的时候，时间不宜太久，煮太久的话，蛋黄颜色会更深，其中的物质不太容易被人体吸收。

另外，也提醒大家最好不要用微波炉加热，以免发生爆炸。

总而言之，鸡蛋营养价值高，还是和各个年龄段的人，每天早上吃一个水煮鸡蛋，对于身体健康是有益处的，吃的人可能已经感受到了。关于生病期间能不能吃，不好一概而论，要根据病人的实际病情判断，对于老年人来说，建议大家不要对它避之不及，要正确认识胆固醇，不要因噎废食，合理食用、做法健康，吃了也有好处。