大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。简单的蒸一蒸，鲜甜软糯，口感丰富，孩子爱吃身体棒。

天气越来越冷，就更不想做事，如果可以我还是想窝着，不过带着对家人的爱，再冷还是有动力下厨。最近我就跟喜欢做一些蒸菜，一方面做法简单，而且蒸菜滋润营养不易上火；另一方面是蒸菜，可以减少炒菜的油烟。

冬日的蒸菜首选就是当季时蔬，婆婆家里种了好多的蔬菜，山药就是其中的一种。自己种的味道好，而且纯天然没有打农药。前段时间婆婆从地里挖回来了好多的山药，我也带了不少过来。

今天我们就用它和瘦肉鸡蛋分享一款蒸菜，山药的软糯，瘦肉的清甜以及鸡蛋的营养，使这道美食营养更加充分，味道也特别好，是很多人喜欢的做法。打成泥这样蒸很适合小孩子吃，孩子爱吃身体棒。

山药瘦肉泥蒸蛋

准备食材：

山药，瘦肉，鸡蛋，小葱，食盐，酱油，芝麻油