研究食谱的时候，发现薏仁米既可作为食物也可作为药材，它有很多功效：比如祛湿、减肥、健脾、养颜等等，但薏仁米也需要正确的吃法才可以发挥它的作用。 今天自制的红豆薏仁水就用到了赤小豆、薏仁米、橘皮、柠檬等，大家可再加些乌梅，山楂，芡实。制作过程： ①赤小豆用热水浸泡1h以上 ②薏仁米放入锅中，干炒8min左右至微黄状态 ③将准备好的赤小豆和薏仁米倒入砂锅，水煮开后小火炖15min ④加入柠檬片、橘子皮、冰糖继续炖5min ⑤关火焖一会儿，只倒出汤汁就可以饮用啦～

By winnie的小日子

用料

• 红豆 150克
• 薏仁 50克
• 橘子皮 1个
• 柠檬 0.5个

做法步骤

1、薏仁米放入锅中，干炒8min左右至微黄状态

2、将准备好的赤小豆和薏仁米倒入砂锅，水煮开后小火炖15min

3、加入柠檬片、橘子皮、冰糖继续炖5min

4、关火焖一会儿，只倒出汤汁就可以饮用啦～

红豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

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