3.锅内添入适量的清水，加入白糖30克左右，水开后倒入黑米和红枣，用勺子翻动几下，勾入一勺水淀粉，熬制汤汁浓郁粘稠时，起锅撤火。

4.用勺子不停的搅动，把蛋清均匀的倒入锅中，煮开以后倒入汤盆中，美味即成。

银耳又名白木耳，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等营养物质，可以提高身体的免疫力，延缓衰老，是生活中名贵的滋补佳品。

1.准备一块银耳，放入盆中，加入温水浸泡30分钟，小葱一把切成段，西红柿一个切成小块，泡发好的银耳切成小朵，放入小盆里面备用。