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夏季宵夜摊上谁能抵挡小龙虾的诱惑！不过小龙虾虽然美味，但是它含有的寄生虫很多。

如果煮小龙虾前没有清洗干净，煮的时候没有完全煮熟，就有被肺吸虫囊蚴感染的可能。

特别是一些小店为了满足客流量，加工小龙虾时间短，那么食用后感染寄生虫的风险就增加了。

所以，烹饪小龙虾一般需要焖煮20分钟以上，才能放心食用。

■ 华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）

寄生虫感染率：★

①炒猪肝——肝吸虫、大片吸虫

炒猪肝营养丰富，是大家很喜爱的家常菜！

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但猪肝也是猪体内最大的解毒器官，这里聚集着所有的有毒代谢物。如果不能彻底加热，会造成部分有毒物质残留在猪肝。

此外，急火快炒也无法完全*灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵，所以一定要充分炒熟后才能食用。一般炒10分钟左右为宜。羊肝、牛肝也是同理。

孕期女性这样来预防寄生虫！

寄生虫虽然可怕，但是只要大家在日常生活中做好预防，没有哪种寄生虫是*不死的。

1.不吃生食：坚决不吃生的或半生的肉类、海鲜。菱角、荸荠等水生植物最好不要生食。

2.加热熟透：感染寄生虫往往是因为吃了生的或半生的食物，所以预防关键就是将食物加热熟透。

3.生熟分开：砧板生熟混用，极易感染寄生虫，所以菌菌提醒大家一定要生熟食分开切！

4.处理生食后彻底洗手：处理生食后彻底洗手，不然寄生虫会留在皮肤上，建议用香皂或洗手液搓洗15秒以上洗掉。

寄生虫感染不是一个新鲜话题，菌菌现在拿出来说，也是想提醒大家，临近春节，家庭聚会少不了各种好吃的，孕妈嘴馋可以，但一定要记住食物高温煮熟才能放心吃。

寄生虫可能藏在你吃的很多食物里。吃下去，就等于给自己的身体埋下了一个雷，随时可能引爆。

特别是在寄生虫感染指数高的地区，孕妈一定要警惕，别让入口的食物让你和胎宝宝陷入危险。

我是十月菌，我爱这个世界！