大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。
导读：今日大寒，虽说大寒是二十四节气中最后一个节气，但依旧处在寒冬时节，人体的阴阳消长代谢也还是处于相当缓慢的阶段，所以最近这段时间，大家除了要注意保暖，其他各方面都要顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。
尤其在饮食方面，一定要适当吃一些升散性质和滋阴润燥的食物，就像下面这“3鲜、3果、3汤”，没事多吃点，不仅能滋补健体，还能有效御寒，给身体补足营养了，开春之后才能强健安康，快和我一起来看看吧！
【吃3鲜】
1、鱼
鱼肉不仅肉质鲜嫩，而且营养价值也非常高，含有丰富的维生素A、铁、钙、磷等营养物质，这个季节多吃一点，有强身健体、养肝补血、美容养颜的功效。不论是炖汤还是清蒸，味道都很好，关键养胃又养颜，大家没事一定要多吃。
白菜莴笋蒸鱼
食材：鱼，白菜，莴笋，青红辣椒，大蒜，酱油，鸡精，陈醋，料酒，生姜。
步骤：
第一步：买回来的鱼清洗干净，切成鱼块，加料酒、姜片抓匀，腌制20分钟，备用。第二步：白菜和莴笋也清洗干净，切成大小合适的片状，青红辣椒切碎，姜蒜切片，备用。第三步：炒锅加油烧热，油温六成热的时候，将姜片倒入锅中炒香。第四步：接着撒一些食盐进去，然后将鱼块倒入快速翻炒，表面煎至金黄的时候，关火备用。第五步：炖锅中放入几瓣大蒜和葱段，还有切好的青红辣椒，接着将切好的白菜叶和莴笋片平铺在上面。第六步：蔬菜铺好之后，将煎好的鱼块也放在上面，加适量的酱油、鸡精、陈醋和食盐，再加少许的清水，盖盖儿中火炖煮10分钟。第七步：等所有食材都变熟变软之后，撒一些葱花点缀，就可以关火出锅了。
2、冬笋
冬笋是立秋前后才长出来的笋芽，所以笋质幼嫩，吃起来清脆可口，有着“笋中皇后”、“素食第一品”的美称。而且，冬笋味甘性寒，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”的功效，这个时候适当吃一些，既能促进肠道蠕动，防止便秘，还能滋补脾胃，清理肠道，好吃特别多。
