冬季气候干燥寒冷，在个季节，大多数女性朋友皮肤干燥，每天不得不注意身体的保养和脸部的养护，不妨内在调养，多吃一些紫色蔬果食物，今天秋子就为大家推荐7种花青素含量高食物，能够起到抗氧化、防止皮肤老化的作用。

花青素正是存在于紫色茄子的表皮中，还含有维生素E，能有效延缓细胞因氧化而老化，保持青春容颜。茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚也是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，对于女性而言，它还可以有效祛除色斑，滋养皮肤。

〖食材清单〗紫色茄子、小米椒、大蒜

〖制作步骤〗

1、准备一根茄子洗干净，根茎就不用去掉，对半切开，摆入盘中。

2、锅中水烧开放入茄子，盖上盖子蒸至六分钟，把茄子蒸熟。