天气变冷，不少人开始过上了“保温杯里泡枸杞”的生活，那么枸杞到底是什么，有什么功效，又有哪些禁忌呢？

枸杞介绍

枸杞在民间又称枸杞子、甜菜子，最早见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍曾说：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。” 枸杞喜欢冷凉的气候，耐寒能力很强，其根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地区仍能生长。在中国宁夏枸杞栽培面积最大，主要分布在中国西北地区，其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。

枸杞功能及效果

枸杞富有丰富的营养，经常被用来入药，也可以日常食用，有益于身体健康。那么枸杞具体有哪些功效呢？

1.枸杞富有胡萝卜素、维生素A、铁、钙等元素，可以明目，所以被称为“明眼子”。在医生治疗夜盲症时通常会用到枸杞作为药材，在民间也用枸杞蒸蛋来治疗慢性眼病。

2.枸杞可以提高人的免疫力，可以暖身体、缓解体虚、补中益气，还能使人体免疫细胞再生，提高免疫力。枸杞泡水也能滋补肝肾、提高脾胃功能，防止发生病变。

3.枸杞可以降低血糖、血脂、血压，软化血管，避免动脉硬化，它是冠心病人的良好保健品。

4.枸杞与红枣一起泡茶喝可以滋养肌肤、美容养颜，它们富有多糖、氨基酸等物质，能被人的皮肤细胞吸收利用，可以促进皮肤细胞再生，增加皮肤弹性、缓解衰老，让人面色红润有光泽。

5.枸杞还可以增强人的记忆力、镇静安神、调节神经，可以提高中枢神经功能，缓解失眠多梦等不良症状，提高睡眠质量。

枸杞的吃法

介绍了枸杞的功效，那么枸杞应该怎么吃呢，下面就让我为大家具体介绍一下。

1.直接嚼着吃，这样枸杞中的营养成分会被更好的吸收，充分发挥其保健效果，达到煲汤泡水所不能达到的效果。但在直接嚼着吃时要注意数量要减少，否则会滋补过度。

2.泡水喝，枸杞直接用温水冲泡，但温度不能过高，避免破坏其中的营养物质。还可以搭配适宜的食物，提高营养，让口感更丰富。

3.煲汤煮粥，平时在煲汤时比如炖老母鸡汤时可以放一点枸杞，增加食补的功效，也可以做银耳枸杞汤，放入粥饭、菜肴里面，煮熟后直接食用。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失。

注意事项

1.枸杞容易上火，会导致眼睛胀红和流鼻血，对于体质虚弱的人来说应该少吃枸杞，不宜过多。

2.因为枸杞滋补效果比较好，所以一些身体出现炎症、感冒发烧情况以及平日吃肉太多的人最好不要去食用它，患有高血压、性情急躁的人也最好不要吃。

3.枸杞烘干后应该放在阴凉处，避免阳光直射。

4.烹饪枸杞时间不要过长，避免营养流失，应在做饭收尾时放入。并且枸杞也不能长时间清洗，稍微在温水中洗一下即可。

今天关于枸杞的介绍就到这里了，如果您有更好的看法可以在评论区留言分享，谢谢大家！