这是淘最厨房开辟的板块，

用最简单的话语、最严苛的数字，

解决那些最不起眼的家常菜！

※ 今日研究课题 第十三期 ※

蜂蜜带皮南瓜方

皮的营养有多丰富，从“吃葡萄不吐葡萄皮”这句绕口令就能知道。道理大家都懂，但为什么大家还是会把皮丢进垃圾桶呢？

因为：不！好！吃！

就有这么一个餐厅，懒得给南瓜去皮，而食客，也吃的满心欢喜，照单全收。在别的餐厅，南瓜皮可能是厨余，在这里却成了不可或缺的一部分。

南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮，皮富含锌，有益皮肤和指甲健康；而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

这道料理成功与否，

就取决于它是否能够“站起来”。

任何水分过多、形状不完整、过于软烂，家家户户都能做出来的简易款在这里都不能被称为一道成功的南瓜方。