步骤六：包菜先切丝，再切成小块，放入大碗中，加入一勺盐，用手抓匀，然后放一旁*一下包菜中的水分。

步骤七：这时候面团醒的差不多了，从碗中取出来，放到案板上，整理成长条，均匀的分成5等份，然后每一份整理成长条形，放入刷了油的盘中，在每一个面团表面刷一层油，盖保鲜膜接着醒面。刷油是为了增加面团延展性。

步骤八：包菜这时候已经出水了，拿出来用力挤出水分，放入一个盆中，准备和馅。

步骤九：胡萝卜切末，木耳切丁，粉丝从水中捞出，切成小段，切少量葱花，全部放入装包菜的盆中，倒入虾米。