经常听到很多人说：“原来蔬菜也会开花呀！”开花是大多数植物的属性，蔬菜也不例外，而且，一些蔬菜一旦开起花来，完全不输正儿八经开花儿的花儿们，甚至会被人们误以为它们就是花儿，一起来看看我们餐桌上的蔬菜们开花的样子吧。
1、马铃薯
一年生茄科草本植物，别名特别多，最常叫的是“土豆”，其他名字或土或洋一大堆：洋芋、洋山芋、香山芋、洋番芋、阳芋、地蛋，有趣的是，不同国家叫法也不一样，比如德国叫地梨，法国叫地苹果，意大利叫地豆，都有个”地“字，因为它是食用地下块茎部分，而”马铃薯“因其酷似马铃铛而得名。
其实，马铃薯是有过做花儿的经历和待遇的，那是在16世纪中期，一个西班牙人把它从原产地南美洲带到欧洲，那时候人们觉得它的花儿好看，而把它当成观花植物来欣赏。
后来，它被带到了中国，成为贫苦阶层的口粮，对中国人口的迅速增长起到了举足轻重的作用。
在全球四大粮食作物中位列第四。
它是我开在我记忆里的花儿。
那时候我还小，十多岁的样子，爸爸菜园子里种着各种各样的蔬菜，一垅一垅土豆，墨绿墨绿的，有时候会跟着一起刨土豆，就见到了土豆花。
土豆花儿通常有两种花色，一白一紫。
白色有点儿像水仙，无论是配色还是形态，都有水仙花儿的影子。
紫色更质朴，更田园，更山野。
